Mauvaises herbes et graines de voyous

Vinaigrette aux fleurs sauvages.

100 g de graines de courges.10 fleurs de salsifis sauvage.10 fleurs de scabieuse.2 feuilles de consoude.10 g de pimprenelle.5 g de livèche.5 œufs.1 panais.3 carottes.1 oignon.20 cl d'huile10 cl de vinaigre.Sel et poivre.Cuire les carotte et le panais dans de l'eau salée puis couper des dés de ½ cm.Cuire les œufs 10mn, les éplucher et les couper en petit dés.Hacher grossièrement les graines de courges.Détacher les pétales des fleurs de scabieuse et des fleurs de salsifis.Hacher finement l'oignon, la livèche, la pimprenelle et la consoude.Mélanger l'huile et le vinaigre, ajouter tous les autres ingrédients et assaisonner.

Date de cette photo: 14 juin 2014

Publié par: Mon jardin bio

Vinaigrette aux fleurs sauvages.

Partager