Mauvaises herbes et graines de voyous

750 grammes

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Champignons farcis jambon et pimprenelle

10 gros champignons de Paris, 40 feuilles de pimprenelle (peuvent être remplacées par des feuilles de coriandre), 5 tranches de jambon fumé, 100 g de gruyère, huile d'olive, sel et poivre. Couper les champignons en cinq. Couper chaque tranche de jambon en quatre. Couper le gruyère en quarante fines tranches. Reconstituer les champignons en intercalant entre chaque tranche du jambon, du gruyère et une feuille de pimprenelle. Faire tenir le tout à l'aide d'un cure-dent. Mettre dans un plat, assaisonner avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Cuire 15 mn à 200°.

Date de cette photo: 14 octobre 2012

Publié par: Mon jardin bio

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