Œufs de cailles mollet, Huile de pimprenelle et asperge verte

6 œufs de cailles. 1 asperge verte. 5 cl d'huile d'olive. 5 g de pimprenelle. 6 feuilles de pimprenelle. 6 fleurs de myosotis. Sel et poivre. Cuire les œufs de cailles dans l'eau bouillante 2,5mn. Mixer l'huile et la pimprenelle puis passer au tamis fin. Cuire l’asperge 2mn dans de l'eau salée, puis refroidir. Couper les œufs, ajouter un peu d'huile. Décorer avec des feuilles de pimprenelle et des fleurs de myosotis.

Date de cette photo : 2 juin 2016 - 14:37
Envoyé par : Mon jardin bio
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