Mauvaises herbes et graines de voyous

Meringue au café de glands de chêne et glace vanille

6 blancs d'œufs.1 pincée de sel.120g de sucre brun.10g de café de glands de chêne.2 c à café de fécule de maïs.Laisser les blanc d'œufs à température ambiante 2h avant la préparation.Mélanger le café de glands de chêne, la fécule et le sucre.Battre les blancs d'œufs et ajouter le mélange petit à petit quand les blancs d'œufs sont encore souple puis battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes.Disposer la meringue sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère à soupe.Cuir 2h à 100°.Éteindre le four et laisser sécher.Dans un bol mettre d'eux boule de glace vanille , ajouter une meringue plus une meringue écrasée puis servir.

Date de cette photo: 25 février 2014

Publié par: Mon jardin bio

Meringue au café de glands de chêne et glace vanille

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