Café de glands de chêne torréfiés
Éplucher les glands. Dans une casserole en inox Faire colorer les glands 1h en remuant régulièrement. Laisser sécher une nuits. Séparer les glands en deux, torréfier à feu moyen 20 mn puis les écraser grossièrement. Torréfier 10 mn à feu vif tout en remuant. Mixer Puis torréfier 10 mn à feu vif tout en remuant Refroidir et ranger dans une boite hermétique
Date de cette photo: 12 octobre 2013