Mauvaises herbes et graines de voyous

750 grammes

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Glace aux glands de chêne torréfiés

40 cl de crème3 c à soupe de café de glands de chêne(voir recette dans album photo Chêne)8 jaunes d'œufs40cl de lait140g de sucre brun Faire chauffer la crème, ajouter le café de glands de chêne, laisser reposer 15 mn et passer au tamisBattre les jaunes d'œufs avec le sucre brunDans une casserole faire chauffer le lait puis le verser sur les jaunes d'œufsRemettre le tout dans la casserole, ajouter la crème et chauffer jusqu'à épaississementLaisser refroidir et turbiner

Date de cette photo: 13 octobre 2013

Publié par: Mon jardin bio

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