Mauvaises herbes et graines de voyous

750 grammes

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Soupe aux orties, crème de citron et truite fumée.

650 g de pommes de terre 1 oignon 2 carottes 60 g d'orties 1 citron 20 cl de crème 2 filets de truite fumée Éplucher et couper les carottes et les pommes de terre. Éplucher et émincer l'oignon. Recouvrir d'eau et cuire 20 mn. Laver et ajouter les orties à la soupe puis mixer. Battre la crème en chantilly et y ajouter le zeste d'un citron. Couper la truite en petits morceaux. Servir dans un bol avec une cuillerée à soupe de crème de citron et quelque morceaux de truite fumée.

Date de cette photo: 27 mars 2013

Publié par: Mon jardin bio

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