Soupe de maïs, poireaux et ortie Crouton de pain d'épice

600g de maïs. 250g de blanc de poireau. 2 oignons. 20 cl de crème. 1 c à soupe de fécule de maïs bio. 2 tranches de pain d'épice. 30g de graines de courge. Émincer les oignons et le poireau. Mettre le maïs, le poireau et la moitié des oignons dans une casserole. Ajouter l'eau. Porter à ébullition et laisser cuire 15mn. Mélanger la fécule à la crème et l'ajouter à la soupe. Laisser cuire 15mn. Dans une poêle, faire sauter le reste d'oignons, les graines de courge et les dés de pain d'épice. Servir la soupe dans un bol et ajouter le mélange pain d'épices, oignons et graines de courge au dernier moment.

Date de cette photo : 30 novembre 2014 - 18:52
Envoyé par : Mon jardin bio
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