Mauvaises herbes et graines de voyous

750 grammes

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Pain plat à la farine complète et au carvi

750 g de farine complète. 40 g de levure de boulanger. 30 cl d'eau. 3 g de carvi. 7 g de sel. 50 g de beurre clarifié. Dans une poêle chaude, torréfier légèrement le carvi. Mélanger la levure et l'eau. Ajouter le tout à la farine puis pétrir 10 mn. Laisser reposer 30 mn. Pétrir à nouvea 10 mn et laisser reposer 1 h. Séparer la pâte en 10 petites boules. Etaler les boules pour obtenir une pâte de 1,5 cm d'epaisseur. Enfourner 20 mn à 170°. Sortir du four et badigeonner de beurre clarifié. Servi tiède.

Date de cette photo: 29 octobre 2019

Publié par: Mon jardin bio

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