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30 janvier 2018
Purée de rutabaga et pomme de terre au miel et au carvi Œuf poché, jeunes pousses de cardamine hérissée
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22 janvier 2018
Sablés aux fleurs de sureau Sablés au cacao et à l'aspérule odorante.
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16 décembre 2017
Choucroute aux cèpes séchés Lard poêlé et herbes sauvages Navets glacés au carvi.
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27 octobre 2017
Brasserie Bio des 4 Pays à Hirtzbach
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2 octobre 2017
Risotto de riz de Camargue au persil, purée de potimarron et cèpes
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12 novembre 2017
Soupe à la citrouille et au foin. Tartine au canard fumé au foin.
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30 octobre 2017
Biobernai Bière bio et local
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13 octobre 2017
Quand l’été rencontre l'automne. Salade de tomates, figues, citrouille, noisettes et bleu de chèvre.
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12 mars 2017
Gâteaux de patate douce, pomme de terre et navet jaune aux trois ails
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6 mars 2017
Quatre quarts au tussilage, mousse au chocolat noir aux pétales de tussilage
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9 février 2017
Soupe de légumes racines, noix de Saint-Jacques fumées à l’aspérule odorante, d'aprés le travail de Sandrine Stahl
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22 février 2017
Pommes de terre vapeur, truffe et salade d'algue d'après le travail de Delphine Gutron
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21 février 2017
Mug cakes au café de glands de chêne, d'après le travail de Mathias Zieba
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