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Mauvaises herbes et graines de voyous
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Mauvaises herbes et graines de voyous
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Mauvaises herbes et graines de voyous
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16 août 2014

Nems au maigre et à la salicorne.

Nems au maigre et à la salicorne.
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5 octobre 2014

Aiguillette de canard, gnödel au canard fumé et lierre terrestre

Aiguillette de canard, gnödel au canard fumé et lierre terrestre
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1 septembre 2014

Œufs pochés aux bettes maritimes.

Œufs pochés aux bettes maritimes.
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28 septembre 2014

Tarte aux figues et ricotta, glace au café de gland de chêne.

Tarte aux figues et ricotta, glace au café de gland de chêne.
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28 septembre 2014

Menu

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Canapés au munster et tempura de feuilles de carvi Soupe de carotte aux noix, pommes et tussilage Arancini à la consoude. Tarte aux figues et ricotta, glace au café de gland de chêne. Biscuit au pignons de pin et épicéa Voir plus cliquer
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28 septembre 2014

Canapés au munster et tempura de feuilles de carvi

Canapés au munster et tempura de feuilles de carvi
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7 septembre 2014

Soupe de carottes et palourdes à la bette maritime

Soupe de carottes et palourdes à la bette maritime
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21 septembre 2014

Menu

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Canapé aux figues, framboises, noix et fleur de scabieuse. Canapé au lard, noisette et fleur de berce. Jus de pomme maison. Roulade de jambon au fromage de brebis et orties Risotto à la citrouille. Poire au vin rouge, nougat glacé à l'origan. Amaretti...
21 septembre 2014

Amaretti au glands de chêne torréfiés

Amaretti au glands de chêne torréfiés
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21 septembre 2014

Poires au vin rouge et nougat glacé à l'origan.

Poires au vin rouge et nougat glacé à l'origan.
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21 septembre 2014

Canapés au framboises, figues, noix et fleur de scabieuse.

Canapés au framboises, figues, noix et fleur de scabieuse.
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14 septembre 2014

Soupe de citrouille au carvi

Soupe de citrouille au carvi
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24 août 2014

Melon glacé et meringue aux fleurs de sureau

Melon glacé et meringue aux fleurs de sureau
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14 septembre 2014

Hamburger au ketchup de mûres sauvages.

Hamburger au ketchup de mûres sauvages.
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14 septembre 2014

Tarte fine aux pieds de mouton et pimprenelle.

Tarte fine aux pieds de mouton et pimprenelle.
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22 août 2014

Huîtres au granité d'oseille sauvage.

Huîtres au granité d'oseille sauvage.
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2 septembre 2014

Cèpe, compotée de pomme de terre et oxalis

Cèpe, compotée de pomme de terre et oxalis
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14 septembre 2014

Apéritif aux prunelles

Apéritif aux prunelles
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31 août 2014

Escalope de veau, polenta et chanterelles

Escalope de veau, polenta et chanterelles
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31 août 2014

Macarons aux noisettes

Macarons aux noisettes
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5 juillet 2014

Pancakes aux cassis et origan.

Pancakes aux cassis et origan.
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26 août 2014

Agneau à la laitue de mer.

Agneau à la laitue de mer.
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9 août 2014

Canapés aux langoustines et aux fleurs de gesses

Canapés aux langoustines et aux fleurs de gesses
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6 juillet 2014

Brochettes au fromage de chèvre, groseilles à maquereaux et achillée milles feuilles

Brochettes au fromage de chèvre, groseilles à maquereaux et achillée milles feuilles
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28 juin 2014

Soupe aux fanes de radis et bourrache, Club sandwiches aux tomates anciennes et sédum.

Soupe aux fanes de radis et bourrache, Club sandwiches aux tomates anciennes et sédum.
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