Articles populaires – Mauvaises herbes et graines de voyous

29 juin 2015

Mittagsangebot Werk 8

Salat Gemischter Salat mit Oliven- Oregano-Vinaigrette Rucola Salatmit Melone & Rohschinken Kokosnussflanmit Ananas-Galliano* Salat Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Gemischter Salat mit Oliven-Oregano-Vinaigrette Spinat-Buchweizen Pfannkuchenmit...

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22 juin 2015

Mittagsangebot Werk8

Suppe Mediterraner Salat mit roten Linsen Gazpachodazu Crostini mit grüner Oliventapenade Mandel-Kirschen Kuchen Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Mediterraner Salat mit roten Linsen Gefüllte Zucchetti mit Mais und Peperoni, dazu Avocado-Tomatensalat...

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27 avril 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Rucolasalatmit Tomaten-Vinaigrette Caesar Salatmit Poulardenbrust Himbeer-Clafoutis mit Nougat Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Rucolasalatmit Tomaten-Vinaigrette Polenta Bruschettamit Tomaten-Oliven-Tapenade Himbeer-Clafoutis mit Nougat Reis...

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1 juin 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Sellerie-Karottensalat mit Schnittlauch Tomaten-Mozarellasalat mit Basilikumpesto Crema Catalana Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Sellerie-Karottensalat mit Schnittlauch Polentaschnitte mit Pilzragout Crema Catalana Pasta Sellerie-Karottensalat...

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18 mai 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Kartoffel-Gemüse Salat mit Dill Griechischer Salat mit Feta Käse Buchweizen Sablémit rotem Beeren-Kompott Pasta Kartoffel-Gemüse Salat mit Dill Orecchiette alla Norma Buchweizen Sablémit rotem Beeren-Kompott Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei)...

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11 mai 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Grüner Gemüse-Salat mit Granatapfel Salat mit Zwiebel undHonig-Thymian Tarte Tatin Kokos-Minz Kuchen Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Grüner Gemüse-Salat mit Granatapfel Buchweizen- Blinismit pochiertem Ei und Kefen Kokos-Minz Kuchen Reis...

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4 mai 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Zucchetti-Peperoni Salat Mesclun-Salatmit warmem Ziegenkäse Karamellköpfli Pasta Zucchetti-Peperoni Salat Fusilli alla Trapanese Karamellköpfli Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Zucchetti-Peperoni Salat Mais-Pancakes mit Avocado Karamellköpfli...

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21 avril 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Blattsalat mit Haselnuss-Vinaigrette Spargelsalat mit Mozzarellaund Tomaten-Sauerampfer-Coulis Rotbeeren-Charlotte Vegetarisch (Gluten- und Lactose-fre Blattsalat mit Haselnuss-Vinaigrette Vegetarische Nem (Frühlingsrollen)mit süss-sauer Sauce und...

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14 avril 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Gurken- und Radieschensalat mit Croûtons Spargel mit Kochschinkenund Eier-Vinaigrette Schwarzes Schokoladenmoussemit marinierten Johannisbeeren Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Gurken- und Radieschensalat mit Croûtons Gemüse Frittate mitErbsenpüree...

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7 avril 2015

Mittagsangebot Werk8

Salat Tabouleh Zucchettisalat mit Frischkäse Bruschetta Mandel-Crème mit Rhabarber und Lakritz Vegetarisch (Gluten- und Lactose-frei) Hirse Tabouleh Gemüse-Moussaka Mandel-Crème mit Rhabarber und Lakritz Pasta Tabouleh Casarecce Siciliane mit Crevettenbisque...

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9 mars 2015

Mittagsangebot Werk8

Menu Suppe Kohlrabi-Eisbergsalat mit Sesam Lauchcrèmesuppe mit Algenkrokantn Grüntee Panna Cotta Menu Vegetarisch (Gluten- und Lactosen-frei) Kohlrabi-Eisbergsalat mit Sesam Karotten Crumble mit Tomatenschaumund Kürbiskernen Grüntee Panna Cotta Menu Risotto...

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5 octobre 2014

La cuisine des plantes sauvages de Meret Bissegger éditions Ulmer

Présentation de l'éditeur Meret Bissegger, qui étudie et cuisine les plantes sauvages avec passion depuis plusieurs décennies, dresse dans cet ouvrage le portrait d’une soixantaine de plantes sauvages que l’on rencontre fréquemment dans la nature : caractéristiques,...

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1 août 2013

Petite balade dans le vignoble bordelais

Château Micalet cliquer A ma connaissance il n’y a que trois grands crus bordelais certifiés AB. Le château Guiraud, Premier Cru Classé de Sauternes, le château Fonroque (Saint-Emilion), qui est certifié depuis 2006, et le Château Pontet Canet (Pauillac),...

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Tags: Cuisine caravane

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25 mai 2013

George Oxley, Diana Ubarrechena, Gérard Ducerf Manifeste gourmand des herbes folles . Editions Toucan

Présentation de l'éditeur Théodore Monod rappelait cette image : transposons les 2,4 millions d années d histoire de l homme en une journée de 24h... Toute la journée nous mangeons des plantes sauvages... et tout d un coup, à minuit moins six, nous nous...

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Tags: Livres

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23 mai 2013

Cuisine sauvage, accommoder mille plantes oubliées François couplan

Description de l'éditeur Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables " alicaments...

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19 mars 2013

Épicéa

Nom latin : Picea abies Famille : Pinacées Habitat : Forêt de montagne, parc ou jardin Autres variété : Sapin Partie comestible : jeunes pousses, épines Utilisation dans l'année : jeunes pousses d'avril à juin, les épines toute l'année Goût : résine,...

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Tags: Fiches des plantes

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13 mars 2013

Tussilage ou pas d'âne, pied-de-cheval, herbe de saint-Quilin

Nom Latin : Tussilago farfara Famille : Asteracae Nom Alsacien : Hüeflatti, Rosshüef, Marzeblümen Nom Allemand : Huflattich, Brutlatiche, Pferdefuss Plante vivace à rhizomes Habitat : Typique des sols instables : terrains vagues et remués, décombres et...

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4 mars 2013

Choisir La prairie, une alternative naturelle et durable au gazon

Gaspillage d'eau, de temps, utilisation abusive des produits chimiques, destruction de l'écosystème... Cessons de lutter contre la nature ! Abandonnons le traditionnel gazon et optons pour une alternative verte parfaitement adaptée aux enjeux climatiques...

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24 mars 2013

De mémoire de potager

Présentation de l'éditeur Sortez la binette, attrapez les sachets de graines, et poussez le portillon de ce livre, vous êtes tous et toutes les bienvenu(e)s dans ce potager aussi bien cultural que culturel !. Sur les traces de plus de 300 variétés de...

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15 février 2013

Une journée Sans viandes

Présentation de l'éditeur 52 menus classés par saison (petit déjeuner, déjeuner, dîner et encas) pour une journée sans viande par semaine. L'ouvrage est issu de la campagne du « Lundi sans viande » qui a été lancée par la famille McCartney en 2009 pour...

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7 avril 2013

Légumes vivaces pour un potager perpétuel. Xavier Matthias Rustica

Semis annuels, arrosages et désherbages réguliers… Vous manquez de temps pour apporter les soins quotidiens nécessaires à la réussite de votre potager ? Et si les légumes vivaces étaient la solution ? Il est en effet possible d'obtenir un potager merveilleux,...

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21 janvier 2013

Cultiver les plante sauvage et comestible. René Auburn et Didier Mognan Artemis éditions

Un guide pour apprendre à reconnaître les plantes sauvages comestibles, et à les acclimater dans votre jardin. Vous découvrirez également comment les cultiver pour profiter de leurs bienfaits thérapeutiques et de leur valeur culinaire. Plus de 80 espèces...

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10 décembre 2012

Cuiseurs solaires ,auto construction et recettes. Rolf Behringer et michael Götz , Editions La Plage

Présentation de l'éditeur Même dans les pays du nord , les cuiseurs solaires offrent la possibilité de faire la cuisine de 100 à 150 jours par an. Voici une initiation complète à la gastronomie solaire. Cette technique de cuisson préserve la saveur et...

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23 novembre 2012

Bourse a pasteur

Capesella bursa pastoris Famille des crucifères ou brassicacées Bourse à pasteur Alsacien : Tascheleküt, Sackelkrüt Allemand : Hirtentasche, herzelkraut, Bauersenf Le nom de bourse à pasteur vient de la forme triangulaire de son fruit qui ressemble aux...

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