150 g de pommes de terre nouvelles coupées en deux. 2 oignons émincés. 20 g de feuilles d'alliaire. 3 oeufs. 10 cl de crème. Sel et poivre. Hacher finement les feuilles d'alliaire. Dans une poêle en fonte, faire sauter les oignons et les pommes de terre. Battre les œufs avec la crème. Assaisonner et ajouter l'alliaire. Verser sur les pommes de terre et les oignons. Cuire au four 20 mn à 160°.

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