4 navets coupés en cubes de 2 cm. 4 pommes de terre coupées en cubes de 2 cm. 4 asperges vertes coupées en bâtonnets. 2 oignons émincés. 2 gousses d'ail finement hachées. 10 g de noisettes. 20 g de lentilles cuites dans l'eau salée. 5 cl d'huile d'olive. 3 cl de vinaige de vin. 1 c. à café de moutarde de Dijon. 10 g d'alliaire. 5 g d'origan frais. Sel et poivre. Cuire les cubes de navets et de pommes de terre dans de l'eau salée puis égoutter. Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile et faire sauter les asperges et les oignons. Mélanger le vinaigre, la moutarde et l'huile. Hacher l'origan et l'alliaire. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner.

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