120g de poudre de noix. 100g de beurre. 140g de chocolat noir 70%. 180g de sucre brun. 70g de farine. 4 blancs d'œufs. 8g de poudre à lever. 30 cerises sauvages à l'alcool. Faire fondre le beurre et le chocolat. Mélanger le sucre, la farine et la poudre à lever. Ajouter le beurre fondu et mélanger. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Incorporer au reste de la masse et verser dans un moule beurré. Disposer les cerises sur le dessus. Cuire 30mn à 160°.

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