200 g d'escalope de veau 200 g d'entrecôte 200 g de nouilles chinoises 10 cl de sauce soja 1 radis daikon 1 oignon 50 g de feuilles de bourse à pasteur 50 g de fleurs et extrémité de tiges Sel Huile Éplucher les oignons et le radis puis les émincer. Laver les feuilles et les tiges de bourse à pasteur. Émincer les deux sortes de viande. Cuire les nouilles 5 mn dans de l'eau et la sauce soja puis égoutter. Faire colorer la viande à feu très vif dans un wok puis reverser. Dans le wok faire sauter l'oignon et le radis puis ajouter la viande, la bourse à pasteur et les nouilles. Chauffer le tout rapidement, assaisonner et servir.

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