Utilisations culinaire

Plante utilisée comme condiment (toute la plante est comestible)

Les jeunes racines se mangent crues ou cuites. Hachées, elles servent à relever les plats.
Les feuilles crues en salade ou cuites en légume.
Fleurs en salade, en tisane ou en décor.
Les graines servent de condiment comme les graines de moutarde.
Au Japon elles constituent l'une des sept herbes printanières traditionnelles, hachés et cuites avec du riz. Elle est aussi cultivée et mangée comme légume en Chine.

Date de cette photo : 19 novembre 2012 - 17:06
Envoyé par : Mon jardin bio
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