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Mauvaises herbes et graines de voyous
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viandes
1 février 2015

Poitrine de veau, écume de panais et fleurs de sureau

Poitrine de veau, écume de panais et fleurs de sureau
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25 janvier 2015

Knödel de bretzel à la pimprenelle, betterave tiède, poitrine de poulet en manteau de jambon cru

Knödel de bretzel à la pimprenelle, betterave tiède, poitrine de poulet en manteau de jambon cru
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16 janvier 2015

Osso bucco de veau au carvi et polenta

Osso bucco de veau au carvi et polenta
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4 janvier 2015

Escalope de veau Crumble aux carottes et espuma aux tomates et laitue de mer

Escalope de veau Crumble aux carottes et espuma aux tomates et laitue de mer
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16 novembre 2014

Blinis au lampsane Ris de veau, vinaigrette au potiron et café de gland de chêne.

Blinis au lampsane Ris de veau, vinaigrette au potiron et café de gland de chêne.
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16 novembre 2014

Escalope de veau, risotto aux lentilles et citrouille bouillon au thé de ronce

Escalope de veau, risotto aux lentilles et citrouille bouillon au thé de ronce
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30 octobre 2014

Hachis parmentier au potiron et ortie

Hachis parmentier au potiron et ortie
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5 octobre 2014

Aiguillette de canard, gnödel au canard fumé et lierre terrestre

Aiguillette de canard, gnödel au canard fumé et lierre terrestre
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28 septembre 2014

Arancini à la consoude.

Arancini à la consoude.
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21 septembre 2014

Roulade de jambon au fromage de brebis et orties

Roulade de jambon au fromage de brebis et orties
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