Mauvaises herbes et graines de voyous

26 février 2014

A la recherche des plantes oubliées: Éloge de la biodiversité. Stefano Padulosi

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Tags: Livres

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25 février 2014

Meringue au café de glands de chêne et glace vanille

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Tags: Desserts

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23 février 2014

Soupe au betterave crème d'épeautre a la cardamine hérissé

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Tags: Soupes

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19 février 2014

Gaufre à la poudre d'épicéa glace à la gelée de bourgeon de pin

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Tags: Desserts

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16 février 2014

Nems aux plantes sauvages

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Tags: Végétariens

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14 février 2014

Crème brulée aux fleurs de sureau

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Tags: Desserts

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12 février 2014

Boulettes de viande à l'épeautre et à la pimprenelle.

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Tags: Viandes

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12 février 2014

Vertiges des saveurs Carlo Crisci et François Couplan, photographies Jack Varlet

Déscription de l'éditeur Les plantes sauvages reviennent en force dans nos assiettes, grâce à la publicité que leur font la nouvelle vague des jeunes cuisiniers branchés. Le public suit et redécouvre ces savoureux végétaux que l'on avait délaissés à tort....

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Tags: Livres

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2 février 2014

Salade d'oranges, tempuras d'anchois à la roquette

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Tags: Poissons

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