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Mauvaises herbes et graines de voyous
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20 février 2017

Glace au yaourt de brebis, à l’aspérule odorante et au miel de chêne, d'après le travail de Farina Barbara

Glace au yaourt de brebis, à l’aspérule odorante et au miel de chêne, d'après le travail de Farina Barbara
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9 février 2017

Soupe de légumes racines, noix de Saint-Jacques fumées à l’aspérule odorante, d'aprés le travail de Sandrine Stahl

Soupe de légumes racines, noix de Saint-Jacques fumées à l’aspérule odorante, d'aprés le travail de Sandrine Stahl
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2 février 2017

Blinis aux lentilles, ail noir et graines de coquelicot. Mousseux au sirop de fleur de sureau et glaçons aux baies de sureau

Blinis aux lentilles, ail noir et graines de coquelicot. Mousseux au sirop de fleur de sureau et glaçons aux baies de sureau
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19 janvier 2017

HORS D’ŒUVRE Du 17 février au 2 avril 2017. Vernissage le 17 février à 18h30

HORS D’ŒUVRE Du 17 février au 2 avril 2017. Vernissage le 17 février à 18h30
Arnaud Knecht est cuisinier mais aussi photographe, marcheur et cycliste. Il mélange finement ces domaines et propose une cuisine aventureuse et poétique, faisant le lien entre le passé, les modes de cuisson oubliés et la modernité graphique de la...
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7 janvier 2017

Filet mignon de veau grillé Bouillon à la tanaisie et à la bonite Longanes sautés

Filet mignon de veau grillé Bouillon à la tanaisie et à la bonite Longanes sautés
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17 décembre 2016

Soupe de légumes racines, noix de Saint-Jacques fumées à l’aspérule odorante

Soupe de légumes racines, noix de Saint-Jacques fumées à l’aspérule odorante
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1 décembre 2016

Paneer fumé au thé de ronce Salade de cèpes et pétales de rose

Paneer fumé au thé de ronce Salade de cèpes et pétales de rose
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25 novembre 2016

Pommes de terre vapeur, truffe et salade d'algue

Pommes de terre vapeur, truffe et salade d'algue
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15 novembre 2016

Glace au yaourt de brebis, à l’aspérule odorante et au miel de chêne

Glace au yaourt de brebis, à l’aspérule odorante et au miel de chêne
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29 octobre 2016

Mug cakes au café de glands de chêne.

Mug cakes au café de glands de chêne.
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