vegetariens - Mauvaises herbes et graines de voyous

11 avril 2023

Betterave en croûte de sel et de lichen

Voir recette Betterave en croûte de sel et de lichen - Photo de Lichen - Mauvaises herbes et graines de voyous 1 betterave bicolore de 300 g. 400 g de gros sel. 3 blanc d'œufs. 20 g de lichen (mousse de chêne). 5 g de jeunes pousse de betteraves. 1 c....

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25 mars 2023

Bouillon aux noix et aux topinambours

Voir recette Bouillon aux noix et aux topinambours - Photo de Berce - Mauvaises herbes et graines de voyous Bouillon. 1 c. à soupe d'huile d'olive. 2 oignons rouges épluchés et émincés. 60 g de noix décortiquées. 200 g de topinambours. 200 g de champignons...

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20 mars 2023

Œufs de caille en croûte de cendre d’épicéa

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20 mars 2023

Chou fleur à l'ail noir et ail des ours cuit en croute de terre

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24 avril 2021

Dahl Alsacien, Naans à la farine de noix. Bière Hindi IPA de la brasserie Grillen à Colmar

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11 mars 2021

Sablés au comté et à l'ail des ours, compote d'oignons rouges.

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1 novembre 2020

Burger tout champignon

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23 mai 2020

Carottes au carvi des Vosges, menthe et raifort

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20 mai 2020

Tempuras de boutons de fleurs de salsifis Mayonnaise à la pimprenelle

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11 mai 2020

Ramen aux légumes de printemps et aux herbes sauvages

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