5 octobre 2014
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Canapés aux chanterelles, betterave et livèche.
Canapés à la fondu de poireau et d'ortie, scamorza fumé.
Tempura de moules à l'oseille sauvage.
Purée de carotte aux trompettes de la mort.
Aiguillette de canard, gnödel au canard fumé et lierre terrestre.
Tarte à la crème de café de gland de chêne, noix caramélisées.
Linzer au plantes sauvages et confiture de coings.
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