1 oignon rouge 250 g de cerfeuil tubéreux 250 g de risotto 50g de beurre 20 cl de crème 60 cl d'eau Éplucher les oignons et le cerfeuil tubéreux. Couper le cerfeuil tubéreux. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter le risotto puis le laisser cuire dans le beurre pendant 5 mn à feu doux. Ajouter l'eau et le cerfeuil. Cuire 10 mn à feu doux en remuant. Ajouter la crème et laisser reposer 5 mn puis servir.

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