6 œufs. 10 cl de crème. Sel et poivre. Beurre. Vert de 6 cives. 100 g de trompettes de la mort. 1 feuille de tussilage. 1 feuille de consoude. 3 feuilles de bourrache. 3 feuilles de plantain. 2 feuilles d'agastache. Mixer la crème avec les herbes. Battre les œufs à l'aide d'une fourchette. Ajouter la crème aux herbes et mélanger. Commencer la cuisson dans une poêle et finir au four 15 mn à170°. Faire sauter les trompettes de la mort et les oignons dans un peu de beurre et disposer sur l'omelette.

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