200 g de salade scarole.200 g de jeunes feuilles de tilleul.5 cl de vinaigre Melfor.10 cl d'huile de colza.½ c. à soupe de moutarde.Sel et poivre.Laver la salade et les feuilles de tilleul.Mélanger la moutarde et le vinaigre, ajouter l'huile. Mélanger et assaisonner.Au dernier moment mélanger la salade à la vinaigrette et servir dans des bols.

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