appelé aussi: Orpin des jardinsSon nom latin sedum signifie "s'asseoir" car cette plante donne souvent l'impressiond'être assise sur les pierres ou entre les rochers.Plante vivace charnue aux tiges dressées et ramifiées, portant des feuilles aplatiesse terminant en été par des ombelles de fleurs attirant les insectes pollinisateurs.Les feuilles larges, vert-glauque et alternes, sont de grande dimension (jusqu'à 7 cm),leur bordure peut présenter une faible denture ;elles sont charnues et riches en eau comme la tige.Cette particularité vaut à ce sedum d'être classé parmi les plantes succulentes.Le Sedum a des feuilles riches en vitamine C. Elles 0nt le gout des pois mange-tout et sont aussi croustillantes que le chou. On peut les incorporer aux soupes et aux salades

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