Mauvaises herbes et graines de voyous

750 grammes

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Mûres sauvages, glace à la banane flambée et lotier corniculé

6 bananes. 60 cl de lait de coco. 170 g de sucre brun. 8 cl de Whisky vieilli en fût de pinot de Charente. 300 g de mûres sauvages. Lotier corniculé. Éplucher les bananes et les couper en deux dans le sens de la longueur. Dans une poêle anti-adhésive, faire sauter les bananes et les flamber au whisky. Ajouter le lait de coco et le sucre. Mixer et turbiner. Laver les mûres et les disposer au fond de l'assiette. Poser une quenelle de glace à la banane. Décorer avec les fleurs de lotier corniculé.

Date de cette photo: 15 août 2015

Publié par: Mon jardin bio

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