8 feuilles de riz.2 carottes.1 radis noir.8 tiges d'ail Rocambole.16 feuilles de primevère.8 feuilles de pissenlit.16 feuilles de pâquerette.16 boutons de fleurs de tussilage.5 g de lichen.Tremper le lichen la veille.Le mettre dans l'eau et porter à ébullition.Éplucher les carottes et le radis puis les râper.Éplucher l'oignon et l'émincer finement.Couper les boutons de tussilage en deux.Mouiller les feuilles de riz. Disposer les carottes, le radis et l'oignon sur les feuille de riz.Répartir les herbes sauvages dans les nems.Saler et poivrer.Plier et rouler les nems.Faire chauffer de l'huile dans une poêle, ajouter les nems et les frire 5mn de chaque coté.Servir avec du riz.

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