Bouillon de primevères, asperges et champignons
50 cl d'eau. 50 g de champignons de Paris bruns émincés. 30 g d'asperges vertes émincées. 30 g de blanc de poireau taillé en julienne. 10 g de feuilles de primevères finement émincées. 10 g de fleurs de primevères. Sel. Mettre tous les ingrédents dans l'eau, à part les fleurs de primevères puis porter à ébulition. Baisser le feu et laisser cuire 5 mn. Assaisonner. Ajouter les fleurs et servir.
Date de cette photo: 11 avril 2020