1 kg d'oignons10 g de graines de moutarde2 c a soupe d' huile végétale20 cl d'eauÉplucher les oignons et les émincerDans une cocotte mettre les oignons, l'huile, les graines de moutarde et l'eauCuire a feu doux et à couvert jusqu'à évaporation de l'eauContinuer la cuisson en remuent régulièrement pour obtenir la caramélisation des oignons

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