Famille des : CrassulacéesNom scientifique : Sempervivum tectorumCycle de vie : VivaceLa joubarbe des toits peut être utilisée crue pour parfumer les salades ou cuites comme un artichaut ; elle contient un mucilage adoucissant et possède aussi des vertus médicinales : elle soignait autrefois les cors et la peau en général et sa tisane soulageait les affections de la bouche ou des bronches

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