5 tranches de fromage de chèvre. 1 poignée de gaillet blanc frais.5 tranches de pain de campagne grillées.Fleurs de gaillet blanc pour la déco.Beurre salé.Disposer les tranches de fromages sur une assiette.Mettre le gaillet blanc dans le fond d'une casserole puis faire chauffer.Quand le gaillet commence à fumer, poser l'assiette sur le gaillet et couvrir.Laisser chauffer 2mn à feu doux et enlever du feu. Laisser reposer 1 h à couvert.Beurrer les tranches de pain, disposer le fromage de chèvre fumé sur le dessus et décorer avec les fleurs de gaillet blanc.

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