Poudre d'épicéa

Mettre les branches d'épicéa au congélateur pendant une nuit
Sortir les branches et prélever les aiguilles puis les hacher très finement
pour les réduire en poudre, puis laisser sécher

Cette poudre peut être utilisée pour assaisonner les salades,
aromatiser les desserts comme une mousse au chocolat blanc
saupoudrer sur les grillades après cuisson

Date de cette photo : 17 mars 2013 - 13:23
Envoyé par : Mon jardin bio
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