Mauvaises herbes et graines de voyous

Riz au lait de coco, compote pommes rhubarbe et jeunes pousses d'épicéa.

150 g de riz à risotto. 80 g de sucre brun. 30 cl de lait de coco. 60 cl de lait. Porter le tout à ébullition et cuire 30 mn à feu doux tout en remuant. Laisser refroidir. 160 g de rhubarbe émincée. 200 g de pommes coupées en dés. 80 g de sucre. 1 c. à soupe d'eau. Cuire à feu doux pendant 20 mn. 1 tige de rhubarbe. Huile d'olive. Sucre. Couper en fines tranches dans le sens de la longueur. Disposer sur un papier sulfurisé. Recouvrir d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau. Saupoudrer de sucre brun et mettre au four 3 h à 80°. Mettre la compote et le riz au lait dans une assiette et décorer avec les chips de rhubarbe. Saupoudrer de jeunes pousses d'épicéa finement hachées.

Date de cette photo: 26 avril 2015

Publié par: Mon jardin bio

Riz au lait de coco, compote pommes rhubarbe et jeunes pousses d'épicéa.

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