1 kg de citrouille, 800 g de pommes de terre 1 chou rouge, 20 cl de vin rouge 20 cl d'eau, 2 pommes 2 oignons, 500 g de champignons de Paris 5 cl de sauce soja, huile d'olive 500 g de boudin noir, 2 c. à soupe de farine 110 g de farine, 10 g de coriandre ½ c. a café de levure chimique ,huile pour friture

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