100 g de fanes de radis.100 g de feuilles de bourrache.500 g de pommes de terre. 2 l d'eau.1 oignon.25 cl de crème.Quelques fleurs de bourrache.Laver et émincer les fanes de radis et les feuilles de bourrache.Éplucher et couper les pommes de terre en cubes.Mettre le tout dans une casserole et ajouter l'eau.Cuire 25 mn et mixer.Ajouter la crème et assaisonner.Mettre au frais. Servir glacé avec quelques fleurs de bourrache en déco.

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