Mauvaises herbes et graines de voyous

Filet de turbot a l'agastache

1 turbot. 4 tomates cornues des Andes. 10 tomatillos. 10 feuilles d'agastache. 1 citron vert. Huile d'olive. Sel poivre. Lever les filets des turbots et enlever le peau. Couper les tomate set les tomatillos en quartiers. Hacher finement les feuilles d'agastache. Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive et faire griller les filetq 3 mn de chaque coté. Réserver les filets au chaud et faire sauter les tomates et tomatillos 10 mn dans la même poêle. Ajouter l'agastache au dernier moment. Servir avec de la semoule de couscous puis décorer avec des rondelles de citron vert et des feuilles d'agastache.

Date de cette photo: 17 août 2014

Publié par: Mon jardin bio

Filet de turbot a l'agastache

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